Паста с курицей, грибами и брокколи

 

Пролог:

Мои домашние разделяют мою любовь к пасте со вкусным соусом. Куриная грудка всегда может стать основой соуса. Она быстро готовится, ну а сопутствующие продукты всегда найдутся в холодильнике. Сегодня на дворе зима, поэтому курочку будут сопровождать замороженные шампиньоны и брокколи…

Фетучини с кроликом и грибами

 

Пролог:

Лапша выручает всегда. Дети и мужья ее любят за наличие в ней сыра. Но сегодня у меня к сыру будет еще и мясо кролика…

Лазанья мясная из покупных пластин

Пролог:

Оказывается, что для лазаньи не обязательно делать тесто самой, а можно просто купить, как спагетти или тальятелли. И даже не отваривать …

Пенне с соусом Болоньезе

Пролог:

Муж зародил во мне мысль, что я много лет готовлю соус Болоньезе неправильно, не «по-Итальянски». Я перечитала много интересного про этот соус… и приготовила почти «по-Итальянски», но по-своему…

Каннеллоне с мясо под сыром

Пролог:

Я наделала довольно много фаршированных перцев. Они вышли довольно большими и мне пришло в голову, что двое из них могут послужить довольно вкусной и уже готовой начинкой для каннеллони.

Тальятелли с неркой в сливочном соусе

Пролог:

В моей семье все поголовно, любят лапшу. А с появлением тестомашины для меня стало делом чести научиться делать домашнюю лапшу «аля из твердых сортов». У меня она получается довольно хорошо, но каждый раз я забываю чего и сколько я туда замесила. Пусть этот рецепт будет моей очередной итерацией, тем более, что у меня есть уже готовые жареные стейки из нерки, которые просятся в сливочный соус.

Каннеллоне с мясом под томатно-грибным соусом

Пролог:

Каннеллоне – это такие макароны с увеличенным внутренним диаметром, разрезанные на небольшие отрезки и в которые можно запихать какую-нибудь начинку. Муж сказал, что он хочет ленивые голубцы в каннеллоне. Было бы озвучено – жена возьми и сделай…

Тортеллини с креветками и грибным соусом

Пролог:

Из второй половины замешанного теста для итальянской пасты я решила налепить тортеллини. Замороженные креветки довольно быстро разморозились и еще быстрее отварились, но вот чистили мы их с Олей довольно долго. Зато вдоволь наболтались…

Гранд Ракушки с лососем и овощами

Пролог:

Задумывала как горячую закуску, а получилось полноценно горячее блюдо.

Домашняя лапша

Пролог:

Началось все с пельменного теста. Муж посмотрел как долго и нудно я раскатываю тесто. Не обошлось без легкого намека с моей стороны, и вот у меня появилась тестораскатывающая машинка (не путать с «губозакатывающей»). В народе просто: «PASTA MACHINE».

Соус Карбонара

Пролог:

Кто из детей не любит лапшу с сыром? Таких нет! А если еще и с ветчиной в сливках… (Мужья как дети – любят тоже )

Соус «Балоньез»

Пролог:

Лапшу любят все - и дети и мужья. Но к ней надо иногда что-то прикладывать. На пример какой-нибудь соус. Для освобождения морозилки решила накрутить фарша «из того, что было».