Капуста маринованная

 

Пролог:

Моя жизнь так сложилась, что я перестала квасить капусту. Но потребность в хрустящей капусте осталась…

Маринованные яйца в соевом соусе

 

Пролог:

У меня возникла потребность в маринованных яйцах, поскольку я затеяла суп Рамен. Можно было обойтись и просто отварными яйцами, но мне захотелось новых вкусов …

Рулеты из баклажан Бадриджани и морковные

 

Пролог:

Рулеты из баклажан с ореховой начинкой являются грузинским блюдом и зовутся «Бадриджани». Но поскольку мне захотелось разнообразия, то я сделала рулетики еще и с морковной начинкой…

Тортилья сытная с ветчиной

 

Пролог:

Я ее слепила, из того, что было… в холодильнике и сусеках…

Делаю тортилью часто из того, что завалялось за несколько дней. Есть глобальное правило, чтобы это было вкусно: должно быть много сыра, чтобы он расплавился и соединил все ингредиенты…

Паштет из горбуши горячего копчения

 

Пролог:

Есть «Мясоеды», а я «Рыбоед». И нет ничего замечательнее, чем прийти в гости к Рыбоедам с такой «Намазкой» …

Свекольная закуска с огурчиком

 

Пролог:

Этой закуске научила меня старшая Сестренка. Самая «скусность» состоит в том, что ингредиенты нужно рубить врукопашную острым ножиком очень мелким кубиком.

Закуска Славянка

Пролог:

В эту овощную вкуснятину влюбилась с первого кусочка. Ее готовит на зиму мама моей подруги – Инна Прокофьевна. Я не планировала делать заготовки в этом году. Но слаб человек…

Форшмак рубленый

Пролог:

Самый вкусный форшмак должен нарезаться ножом. Причем КАЖДЫЙ ингредиент! И никакого замачивания уставшего хлеба!

Хлеб в подсушенном виде - на терке или через комбайн…

Куриный рулет. Отварной.

Пролог:

Как я только не готовила куриную грудку… Она все равно сухая!!!

Я решила ее «победить» и замахнулась на классический рулет из куриного филе – из Грудки!!!

Хумус 2018

Пролог:

Сколько евреек – столько рецептов хумуса. Он всегда разный, но неизменно вкусный!

Маринованный лук

Пролог:

Начинается дачный сезон, а значит сезон мангалов и шашлыков. А к ароматному горячему шашлыку, выложенному на тонкий лаваш, просто просится маринованный лук…

Закуска из риса и мяса криля

Пролог:

Я очень люблю морепродукты, фуршетные блюда я люблю тоже (посуды мыть меньше) поэтому я нашла компромисс для нашей Сибирской зимы, используя законсервированные продукты и уже готовые тарталетки…

Пхали из свеклы с черносливом

Пролог:

В запасах на зиму оказалось довольно много свеклы, поэтому я могу себе позволить разнообразить любимую многими закуску фруктами, хотя бы и вялеными.

Пхали из свеклы

Пролог:

Очень многие знакомы с детства с салатом, который содержит вареную свеклу, чернослив, грецкие орехи и чеснок. Оказывается у этой закуски есть очень красивое грузинское имя – ПХАЛИ!

Паштет из куриной печени с грибами

Пролог:

Паштет Незатейливый так быстро употребился, что захотелось «продолжения банкета». Не люблю повторяться, поэтому добавила в паштет шампиньоны …

Паштет из куриной печени Незатейливый

Пролог:

Со студенческих времен осталось непотопляемое мнение: самый быстрый и калорийный «харч» – это кусок хлеба с намазанным паштетом. А домашний паштет никогда не сравнится с покупным…

Бутерброд горячий «Ностальгия»

Пролог:

В далеких 90-х годах банку Сайры и кусок сыра можно было купить без талонов. А когда собиралась большая веселая компания, то ей нужна была закуска. Что может быть проще горячих бутербродов…

Язык отварной говяжий

Пролог:

 Из отварного говяжьего языка можно приготовить очень много всего вкусного. Главное - не выливать бульон!!!

Гамбургер Домашний

Пролог:

Котлета с хлебом и каплей кетчупа – это банально. А вот если испечь домашние булочки, пожарить рубленые котлеты из говядины, найти в холодильнике зелень и другие вкусности, то можно удивить моих домочадцев…

Ростбиф с овощами

Пролог:

У меня получился ростбиф, который ПОНРАВИЛСЯ МУЖУ! Ну какой мужчина не любит хороший кусок вкусного МЯСА!