Пролог:
Уха – понятие растяжимое. Мне захотелось сделать ее не только вкусной, но и красивой. Чтобы в прозрачном бульоне можно было рассмотреть все ее ингредиенты…
Показаны сообщения с ярлыком Супы. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Супы. Показать все сообщения
суббота, 2 апреля 2022 г.
среда, 11 мая 2016 г.
Суп Дачный с крапивой
Пролог:
Приехала сестренка на дачу в начале мая – а там снег и
молодая крапива. Короче: идея супа с крапивой -
сестренкина, технология - моя, исполнение - опять же сестренкина…
среда, 6 апреля 2016 г.
Барашкин супчик
Пролог:
Если барашек правильный (нет старого жира и вырезаны крупные
жилы), то есть «халяльный» или «каширный», то даже из обрезков мяса и косточек
можно приготовить шикарный бульон и сварить на нем очень вкусный и быстрый
супчик…
четверг, 21 января 2016 г.
Харчо-микс на баранине
Пролог:
Я сама уже «подсела» на баранину. Теперь постепенно убеждаю
мужа, что это очень вкусно и «каширно». Можете мне не верить, но суп харчо я
готовила первый раз…
пятница, 20 ноября 2015 г.
Суп сырный в Мультиварке
Мультиварка Panasonic SR-TMH10
Один из любимых супов моей дочери – это сырный. Я попыталась
его воспроизвести в Мультиварке. У меня ПОЛУЧИЛОСЬ! Правда лапша не вошла…
среда, 4 ноября 2015 г.
Суп гороховый в МВ, он же в формате супа-пюре
Мультиварка Panasonic SR-TMH10
Один из любимых супов моей дочери – это гороховый. Причем
горох должен полностью развариться и как говорят - в супе должная «ложка
стоять». Практика (моя лично) показала, что потребуется немного ингредиентов,
столько же усилий и терпения на 2,5 часа, которые можно провести с пользой для
учебы и общения.
суббота, 19 сентября 2015 г.
Легкий супчик с цветной капустой, томатами и рисом
Пролог:
Я люблю легкие овощные супы. И просто обожаю цветную капусту.
В интернете подсмотрела интересное сочетание капусты и риса. Решила проверить…
среда, 21 мая 2014 г.
Суп-крем с брокколи и сливками
Пролог:
Суп-крем со сливками и солеными сухариками – это не только
сытный обед, но и много ложек удовольствия.
суббота, 22 марта 2014 г.
Суп с сырными митболами
Пролог:
Услышала интересное название «Митболы» и решила покопаться в
определениях. Если коротко – это те же фрикадельки, только не вареные, а запеченные
в духовке. Поскольку в планах у меня был суп с фрикадельками, то я решила подменить
фрикадельки митболами…
вторник, 11 марта 2014 г.
Домашняя лапша с грибами на мясном бульоне
Пролог:
Исходя из практики, могу сказать, что домашнюю лапшу нужно
варить сразу после ее нарезки. Варить ее следует на ароматном бульоне, а кушать
лучше сразу.
понедельник, 27 января 2014 г.
Домашняя лапша с фрикадельками
Пролог:
Из чего можно соорудить фрикадельки для супчика? Когда лепишь
пельмени и остается лишний фарш, то такого вопроса не возникает…
понедельник, 16 декабря 2013 г.
Суп-крем с брокколи
Пролог:
Суп-крем
любят не только дети, но и я. А если делать его на овощной основе, то желудок
скажет мне только Спасибо. Я очень люблю цветную капусту. Крем-суп из нее
получается ароматный, но бледный, а вот из брокколи – совсем другое дело…
четверг, 21 ноября 2013 г.
Супчик на вкусном бульоне
Пролог:
После отваривания языка и извлечения из кастрюли всего
содержимого я приготовила довольно легкий супец.
воскресенье, 17 ноября 2013 г.
Турецкий куриный суп
Пролог:
Я немного устала от куриного супа с лапшой, захотелось что-то
поменять в стандартной процедуре. Краем уха услышала, что-то подсмотрела и
лечебный куриный бульон «еврейской мамы» превратился в турецкий наваристый суп.
среда, 29 мая 2013 г.
Суп-крем картофельный с беконом
Пролог:
Вкусовые пристрастия моих домочадцев настолько разные (себя любимую
я посчитала тоже), что когда задаешь риторический вопрос о первом блюде на
ужин, то боишься услышать: «картошку». Прикол в том, что картошка фигурирует в
меню моей семье и на первое, и на второе, и в салате. Только что компот из нее
не варю. После пристрастного опроса домонаселения: решила опуститься до
ресторанного блюда – супа-крема с модными добавками типа бекона и сухариков.
четверг, 16 мая 2013 г.
Солянка сборная
Пролог:
Вот смотрю на
календарь: уже середина мая. Душа просит окрошки, а вредный термометр
нашептывает: совсем сдурела, согрей семью чем-нибудь горячим и наваристым. Вздохнула
тяжко, спрятала свежие огурцы и достала соленые. А потом увлеклась недрами
холодильника и соседних закромов. Обозрела свои стратегические запасы и решила
согреть желудки своих родных солянкой…
пятница, 29 марта 2013 г.
Супчик «Кучерявый»
Пролог:
На лагман не тянет, но лапша присутствует. А поскольку я
люблю пряное, то родилось что то такое…
понедельник, 25 марта 2013 г.
Борщ
Пролог:
В нашу
зимнюю весну в марте месяце так хочется чего-то тепленького, даже горяченького.
Я посмотрела за запасы свеклы от моей сестренки, вспомнила о говядине на
шикарной косточке в морозилке. И вдруг подумалось: а может борщ!
суббота, 23 марта 2013 г.
Уха из «Петуха»
Пролог:
Дочь
заказала мне уху. Но ДОМА РЫБЫ НЕТ, зато есть консервы. Ну а стратегические
запасы овощей у меня не выводятся.
четверг, 21 марта 2013 г.
Грибной супчик
Пролог:
Обожаю грибы!
Один только запах сушеных грибов сводит меня с ума. Не подумайте худого –
никаких мухоморов и поганок. А вот если это сушеные белые грибы…
Подписаться на:
Сообщения (Atom)