Буженина из свинины в духовке

 

Пролог:

Бывают моменты, когда хочется увидеть на тарелке просто кусок мяса. Говядину я запекать еще не пробовала, а вот на свинине это уже отработано…

Свинина с грибами в соусе Бешамель

 

Пролог:

Свинина очень хорошо сочетается в грибами. Решила приготовить в духовке. А связующим соусом я выбрала Бешамель...

Соленая свиная корейка

Пролог:

Порой в суровый зимний вечер хочется «навернуть» тонкую пластинку соленой корейки на кусочке черного хлеба и совместить эту процедуру с поглощением горячего наваристого борща…

Свинина в томатно-пряной шубке

Пролог:

Свинину в горчице я уже запекала, а вот с томатами еще не пробовала. Мне настолько понравился пряный маринад для свиных ребрышек, что я решила «обкатать» его и на свиной вырезке.

Свиные ребрышки в духовке

Пролог:

Раньше я тушила свиные ребрышки с капустой или картошкой. А тут я решила их замариновать целой пластиной и запечь в духовке.

Свиные ребра со сложным гарниром (Мультиварка)

Пролог:

Моя дочь и я обожаем обгрызать сочные свиные ребрышки. Раньше я тушила их с капустой, но сегодня я решила их потушить в мультиварке отдельно от капусты.

Свиная рулька

Пролог:

Давно хотела приготовить свиную рульку. И тут в мясной лавке мне попался на глаза шикарный кусок свиной ноги. Глаза боятся – руки делают…

Сочный свиной антрекот для пикника

Пролог:

Потеплело и всех нас потянуло на природу. Мужчины достают мангалы с шампурами, готовят мясо для шашлыка и покупают свежие овощи. И только мы, женщины, знаем, чем может обернуться долгая дорога в наших Сибирских дюнах и подгоревший шашлык. Поэтому мы, рачительные хозяйки, делаем перед поездкой «продовольственную закладку»…

Кусочки свинины с лапшой

Пролог:

Когда я мучаюсь вопросом «Что приготовить», то первым делом, я или навожу ревизию в холодильнике, или иду в магазин. Сегодня я выбрала второе и забрела в мясную лавку. Когда я увидела свиную корейку, то в голове всплыл старый рецепт, который я давненько не готовила.

Шницель из свинины

Пролог:

Шницель – это такой тонкий ломоть свинины, в хрустящей корочке. Он всем своим видом говорит о том, чтобы его откусили.

Свинина на косточке для барбекю

Пролог:

Практика показала, что самое вкусное мясо на углях получается, когда выбирает и разделывает его мужчина, а маринуешь его своими ручками с подручными специями и овощами.

БозартмА по-Сибирски

Пролог:

Бозартмой можно назвать любое блюдо, которое содержит мясо, овощи и пряные травы. Это блюдо – два в одном: это и «первое» и «второе». Посыпьте бозартму зеленью и подайте горячие лепешки – гости будут хвалить вас довольно долго.

Свинина под ананасом

Пролог:

Я люблю запекать мясо в духовке, что бы оно стало сочным и нежным. А когда душа просит разнообразия – не грех добавить к мясу фруктов. К свинине идеально подходят ананасы.

Солянка сборная

Пролог:

Вот смотрю на календарь: уже середина мая. Душа просит окрошки, а вредный термометр нашептывает: совсем сдурела, согрей семью чем-нибудь горячим и наваристым. Вздохнула тяжко, спрятала свежие огурцы и достала соленые. А потом увлеклась недрами холодильника и соседних закромов. Обозрела свои стратегические запасы и решила согреть желудки своих родных солянкой…

Свиные ребра с капустой

Пролог:

Моя семья любит свиные ребрышки. Особенно с тушеной капустой. Про картошку я уже писала… 

Сладкая хрюшка

Пролог:

Мой муж любит свинину в «китайском» исполнении. Повторить рецепт у меня не получилось. Методом многих итераций я сотворила что то свое. Теперь и дочка с удовольствием это поглощает.

Запеченная свинина

Пролог:

Вы любите мясо? Но гастрит вам не позволяет есть его в жареном виде? Попробуйте мясо запечь. 

Зажарка из свинины

Пролог:

Порой очень сильно захочется вредной еды, и до такой степени, что в морозилке находится кусок свинины (ну завалялся). А если вредная – то жаренная…