Рататуй

Пролог:

Рататуй – это такое блюдо, которое я могу лопать на ночь прямо из кастрюли. Главное, чтобы кусочки овощей были плотными и не превращались в кашу в процессе приготовления. Для этого приходится немного повозиться, но такой Рататуй того стоит…

Кабачки от Ники

Пролог:

Такому быстрому гарниру из сезонных кабачком меня научила моя внучатая племяшка Вероника. Она ловко орудовала двумя вилками, стоя на табуретке рядом с большой сковородкой.  В итоге – минимум ингредиентов и ловкость вилок…

МусакА

Пролог:

Это блюдо можно сравнить с лазаньей. Но мне больше нравится сочетание: мясо + овощи. Поэтому я на него и «повелась».

Есть много рецептов Мусаки, но я выбрала самый простой (для ленивых и «рачительных хозяек»)…

Куриная грудка с косточкой на яблоках

Пролог:

Белое мясо курицы очень легко пересушить при приготовлении, но если купить куриную грудку на косточке, да вместе с кожей. А потом замариновать и запечь в духовке на яблоках…

Форшмак рубленый

Пролог:

Самый вкусный форшмак должен нарезаться ножом. Причем КАЖДЫЙ ингредиент! И никакого замачивания уставшего хлеба!

Хлеб в подсушенном виде - на терке или через комбайн…

Банановые маффины от Софи

Пролог:

Идея этих маффинов принадлежит Софи. Она живет в Америке и поделилась со мной рецептом через свою маму Светлану Губер (это не опечатка)…

Зразы мясные с жареной капустой и яйцом

Пролог:

Захотелось к Воскресному обеду порадовать мужа, а заодно вспомнить как они лепятся. Долго объясняла мужу суть Зраз. Но лучше один раз его накормить, чем читать ему лекции о здоровой пище из духовки…