Куриные голени по-Испански

 

Пролог:

Это почти чахохбили, но с оливками. Плюс итальянские травки и получилось по-Испански…

Котлеты с рикоттой

 

Пролог:

Идею подсмотрела у Елены Ланде, меня подкупила простота и немного нетипичное сочетание продуктов. Да еще и без хлеба и яйца!!!

Рулеты из баклажан Бадриджани и морковные

 

Пролог:

Рулеты из баклажан с ореховой начинкой являются грузинским блюдом и зовутся «Бадриджани». Но поскольку мне захотелось разнообразия, то я сделала рулетики еще и с морковной начинкой…

Сырники с замесом

 

Пролог:

При очередной готовке сырников решила придать им ровную форму, чтобы не было стыдно угостить еще и подругу. Пришлось повозиться с замесом и формовкой ровных заготовок.

Грибы с картошкой в сливках

 

Пролог:

Мы с дочерью очень любим грибы. Самые вкусные грибы в Сибири – это белые, но сезон когда-нибудь заканчивается. Сегодня в магазине я купила свежие шампиньоны…

Куриные стейки в яично-горчичном соусе

 

Пролог:

В курице я отдаю предпочтение красному мясу, то есть снятого с ног. Оно вкуснее и жирнее. Но для вкуса ему требуется маринад. Сегодня опробовала новый для меня маринад: яйцо и горчица…

Матбуха для мяса

 

Пролог:

Матбуху считают Марокканским блюдом, но ее можно сравнить с Итальянским Софрито. И как водится у каждой хозяйки свой рецепт этого томатного соуса…