Тыквенный горшочек с жарким в сливках

Пролог:

Эта запеченная тыковка посвящается памяти моей тети Дуси Чжан-Сю-Ми. Она очень любила тушеные овощи и в частности пшенную кашу с тыквой. Я решила воплотить еще одно применение тыкве – соорудить из нее горшочек для мясного жаркого.