Тонкое мясо

Пролог:

Покажите мне такого МУЖИКА, который откажется от мяса?

Да чтобы из рук любимой жены, да после непосильного труда, и потраченных  на работе нервов? Итог один – съест!

Селедка "Под Шубой"

Пролог:

Вроде как должна наступить ВЕСНА. А тут на дворе - 28 марта. И градусник (ну который за окном) говорит – минус 6 градусов. Посмотрела я на гуманитарную помощь от сестренки Танюшки (морква со свеклой)… Надо что то делать, да и селедки захотелось!

Просто МЯСО

Пролог:

Любой мужик любит мясо, а что может быть проще жареной говядины?

Квашеная капуста с клецками

Пролог:

На календаре уже март заканчивается, а квашеная капуста еще осталась. Да еще колбаска краковская с чесночком, а в закромах кухни всегда есть мука, яйца и молоко.

Супчик «Кучерявый»

Пролог:

На лагман не тянет, но лапша присутствует. А поскольку я люблю пряное, то родилось что то такое…

Куриное филе в сливках

Пролог:

Куриное филе само по себе довольно сухое. А поскольку я фанат сливок, то решила филе потушить в сливках.

Облепишка

Пришел месяц март, а за ним зима – как приклеилась. Зато приехала сестренка Танюшка и привезла дары осени. ОБЛЕПИШКУ!!!

Лето никуда не денется, а облепиху я ем с БОЛЬШИМ удовольствием.

Спасибо, Танечка!!!

Глазунья на хлебушке

Пролог:

Дочка иногда просит глазунью в 6 часов утра, и при этом просит разбудить ее в 6-30 утра и идет досыпать.

Что делает заботливая мать: протирает глаза и бредет на кухню…

Соус Карбонара

Пролог:

Кто из детей не любит лапшу с сыром? Таких нет! А если еще и с ветчиной в сливках… (Мужья как дети – любят тоже )

Борщ

Пролог:

В нашу зимнюю весну в марте месяце так хочется чего-то тепленького, даже горяченького. Я посмотрела за запасы свеклы от моей сестренки, вспомнила о говядине на шикарной косточке в морозилке. И вдруг подумалось: а может борщ!

Странное

Как то резко закончилась картошка, наверно съели. И послала я мужа… за картошкой… 

Принес, Египетскую по 57 рублей за килограмм. Родная стоит 20 рублей. Хозяйка ларька сказала, что местная - плохого качества и я в целом ей верю, покупала не раз. Вот сижу и думаю – докатились… Редиска - из Израиля, картошка из Египта, яблоки Молдавские. Скоро пойдет молодая Китайская капуста.

Вспомнила, мне сестра Танюшка привезла мороженую облепиху, пойду разморожу и с сахарочком, местным…  

Пельмешки по Сибирски

Пролог:

Надоели покупные пельмени – захотелось домашних, Сибирских. Да еще вспомнились китайские пельмени в тонком тесте. Пришлось рыться в морозилке и по шкафчикам. Старых запасом много не бывает.

Уха из «Петуха»

Пролог:

Дочь заказала мне уху. Но ДОМА РЫБЫ НЕТ, зато есть консервы. Ну а стратегические запасы овощей у меня не выводятся.

Фрикасе из кролика

Пролог:

Поскольку «завалялся» очередной кролик, то решила освоить фрикасе.

Оливье

Пролог:

Моя дочь любит сытные салаты, да еще если в них есть картошка… И часто на вопрос: Какой салат тебе сделать? Ответа два – или крабовый или оливье. Но муж почему то громко кричит из своей норки: только не ТАЗИК.

Грибной супчик

Пролог:

Обожаю грибы! Один только запах сушеных грибов сводит меня с ума. Не подумайте худого – никаких мухоморов и поганок. А вот если это сушеные белые грибы…

Бутерброд с рыбкой

Пролог:

Бывало приедешь с рыбалки с мужем в 2 часа ночи без рыбы. А рыбки хочется…  Достанешь «заначку» из холодильника или «сгоняешь» утром в магазин и накормишь все таки рыбака рыбой…

Снеки с сыром от АфроКсюши

Пролог:

Порой достает самой возиться на кухне. А афрокосички надо как то отрабатывать. И тут мне захотелось слоек с сыром.

Розочки с яблоком

Пролог:

Домашним хочется плюшек? А тут в морозилке находится «завалявшееся» слоеное тесто. Дочь не доела кислые яблоки. После конца света остался сахар-песок… Обычные снеки с яблоками надоели… Лезу в интернет и нахожу применение всего ЭТОГО!

Гнездо какой то птицы

Пролог:

Захотелось сделать праздничный салат. Домочадцы говорят, что получилось.

Ряпушка с зеленью на картошке

Пролог:

Раньше я жарила ряпушку «в сухую», то есть обваливала в муке и на сковородку. А тут решила сделать ее сразу с гарниром и в духовке.

Сладкая осень

Пролог:

Покажите мне женщину, которая не любит тушеные овощи и мужчину, который не съест эти овощи с большим куском мяса из рук этой женщины…

Обед рыбака

Пролог:

Что нужно рыбаку после рыбалки: правильно - поесть. А если еще и приедет пустым? Пока рыбачит: быстро на рынок за рыбой! Лучше самой рыбу купить, чем потом заниматься неизвестно каким уловом.

Медовые яблоки

Пролог:

Представьте себе, что у вас есть много яблок, банка меда, горячая духовка и дочь на диете, которой нельзя кушать сырые фрукты. Выход один: запеченные яблоки…

Меню для холодильника

Иногда наготовишь для проживающих с тобой в квартире. А они такие с издевкой в голосе пытаются уточнить – что есть поесть, причем стоя у холодильника. Пришлось обзавестись вот такой досточкой.

Кошки долго удивлялись – нафига …  Потом перестали.

А я вот смотрю на нее и думаю: может приписать цены?

Гуляшик

Пролог:

Что можно сделать с хорошим куском говядины? Ответ: добрую порцию сочного и ароматного гуляша.

Форель на подушке

Пролог:

Это базовый рецепт. Рыба может быть любая. Главное ее правильно разделать – убрать все кости и кожу. К основным овощам (луку и моркови) можно добавить и другие овощи, в том числе помидоры. Овощная подушка должна быть высокой – поэтому не надо жалеть ингредиентов, тем более, что они утушиваются. В связи с этим хочу предупредить: осторожно с солью!!! Это касается и рыбы!!!

Печень куринная

Пролог:

Куринная печень готовится быстро, а вот с картошкой придется повозиться подольше. Но ведь есть запасы с прошлого вечера…

Имбирная курочка

Пролог:

Моя дочь привередлива в еде. Любит, чтобы все было просто. Но будучи в Таиланде попробовала остро-сладкую курочку и она запала ей в душу. Когда она ее поглощала, то периодически спрашивала: мам, ну попробуй, а ты мне такую дома сделаешь? Это запало мне в память…

Хранение спагетти

Спагетти – штука длинная, тонкая и ломкая. Все дети любят чипсы. Не поверите, но длина спагетти и коробка из-под чипсов неплохо «дружат». А если спагетти потом сварить и присыпать тертым сыром, да с сосиской… Ребенок может начисто забыть про чипсы.

ЧаФан

Пролог:

Этому салату меня научила Таня Костина, а ее - свекровь. Несмотря на то, что все ингредиенты обжариваются, салат получается довольно легким для желудка. Едят даже язвенники.

Ромштексы

Пролог:

Мои домашние любят ЖАРЕНЫЕ котлеты, да еще и в сухарях. Во-первых: это не полезно. Во-вторых: даже при хорошей вытяжке над плитой ваша квартира будет вонять жареными котлетами, даже когда вы их уже съедите. Я решила пойти по ленивому пути и запекать их в духовке. Сейчас расскажу…

Котлетки

Пролог:

Если мужа утром на его голодный желудок спросить: «Чего желаете откушать на обед?».  И услышите: «котлеты», дальше можете не удивляться, что на гарнир он захочет картофельное пюре…

Сухарики

Пролог:

А сухари к супчику пробовали? А если их подсолить…

А хлебушек старый остался?

Свиные ребра с капустой

Пролог:

Моя семья любит свиные ребрышки. Особенно с тушеной капустой. Про картошку я уже писала… 

Картошка отварная-обжареная

Пролог:

Это неполезно, но как вкусно! Шикарно идет для большой компании как гарнир ДЛЯ ВСЕГО!!!

Капустная запеканка

Пролог:

Чем люблю запеканки, так это тем, что можно все смешать, засунуть в духовку и 30 минут отмывать кухню…

Салат для дочери

Пролог:

Что может быть более неполезным чем крабовые палочки? Из чего делают? Чем подкрашивают? Однако моя дочь их просто обожает. А если добавить кукурузу. Мне даже скажут СПАСИБО с набитым ртом. 

Фаршированные помидоры

Пролог:

Идею подсмотрела в интернете. 

Кольцо для формирования салатов

Порой хочется салат не просто НАВАЛИТЬ в миску, а ПОДАТЬ. 

Сладкая хрюшка

Пролог:

Мой муж любит свинину в «китайском» исполнении. Повторить рецепт у меня не получилось. Методом многих итераций я сотворила что то свое. Теперь и дочка с удовольствием это поглощает.

Запеченная свинина

Пролог:

Вы любите мясо? Но гастрит вам не позволяет есть его в жареном виде? Попробуйте мясо запечь. 

Зажарка из свинины

Пролог:

Порой очень сильно захочется вредной еды, и до такой степени, что в морозилке находится кусок свинины (ну завалялся). А если вредная – то жаренная…

Суп с фрикадельками

Пролог:

Если член семьи сидит на диете, а отварное мясо нужно кушать отдельно от бульона, то приходится применять смекалку, потому что бульон выливать «жаба» не позволяет…

Квашеная капуста по-деревенски

Пролог:

Мы Сибирячки – бабы запасливые. И капусту квасим и картошку с огорода в хранилище завозим. Из этих «закромов» можно сделать салат и подавать его как гарнир (а может и закуску к водочке ). 

Блины

Пролог:

МАСЛЕННИЦА!!! Привет печени. Зато как вкусно.

Бутерброд Рыбака

Пролог:

Лучшая рыба – это колбаса. А если еще рыбак без улова, голодный… Съест в два счета.

Филе кальмара

Пролог:

Я люблю кальмары, но моя семья таким фанатизмом не отличается. А вот моя старшая сестра Ольга готовит ШИКАРНЫЙ плов с кальмарами. Ну а мне приходится отделять кальмары от риса.

Лапша по-флотски

Пролог:

Мои муж и дочь в связи с плохим перевариваем жирного мяса «подсели» на отварную говядину. Куда девать бульон я уже написала, а вот что касается избытка отварной говядины и тяги домашних к нормальной еде… Пришлось вернуться к истокам и достать из запасов лапшу. Моя мама всегда делала «лапшу по-флотски» именно из отварного, перекрученного мяса.

Говяжий супчик

Пролог:

Когда отвариваешь говядину каждый день для любимой дочери (согласно диеты стола №5), то может возникнуть вопрос: а что делать с бульоном? Ведь другим обитателям дома тоже иногда нужно полоскать не только мозги, но и кишочки (хвала зятю Толе Никитенко).