Квашеная капуста по-деревенски

Пролог:

Мы Сибирячки – бабы запасливые. И капусту квасим и картошку с огорода в хранилище завозим. Из этих «закромов» можно сделать салат и подавать его как гарнир (а может и закуску к водочке ). 

Что беру:

Капуста квашеная

Картошка в «мундире» отварная большая - 1 шт

Луковица большая – 1 шт

Растительное масло (лучше неочищенное)

Соль, перец

Что делаю:

Капусту откидываю на дуршлаг и даю рассолу стечь. Картошку чищу и режу мелким кубиком. Лук режу тоже мелким кубиком. Все соединяю, добавляю соль и перец. Поливаю растительным маслом (не жалеть, картошка хорошо впитывает). И мой гарнир к мясу готов.

Эпилог:

Получается довольно сытно и полезно. А если еще и друзья нагрянут с бутылочкой в зимний вечерок – делайте побольше. А если еще и блинчики с утра остались: они могут остаться ночевать…