Слоеная картофельная запеканка с мясом

Пролог:

 Как-то раз наводила порядок в морозилке и нашла в своих закромах кусок мяса. А также в холодильнике недоеденный сыр и остатки старой картошки. А лук, сметана и майонез у меня есть всегда. И пришлось со всем этим что-то делать. За зеленью пришлось «сгонять» дочь до ларька.

Что беру:

Говяжья вырезка - 600 гр.

Лук репчатый – 2 шт.

Картофель

Сыр – самый простой

Сметана, майонез

Соль, перец, приправа для картофеля

Масло растительное для смазывания формы

Зелень для красоты и витаминов

Что делаю:

Говядину режу поперек волокон толщиной 1 см, хорошо отбиваю с двух сторон. Солю, перчу. Картофель чищу и режу тонкими пластинками, примерно 3 мм, можно на шинковке. Слегка присаливаю и добавляю специи для картофеля. Картофель хорошо перемешиваю, чтобы пропитался каждый кусочек. Лук чищу и режу кольцами. Сыр тру на крупной терке. Сметану и майонез смешиваю в равных долях.

Смазываю форму маслом и укладываю слоями: картофель, мясо в один стой поплотнее, лук, картофель. Поливаю сметаной с майонезом и посыпаю тертым сыром.

Запекаю в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа. 

Эпилог:

Дочь терпеливо ждала когда я отсниму уже готовое оформленное блюдо. Потом со словами:  «Я не козел, я этого не ем» - убрала всю зелень и выковыряла лук. Теперь дня три горячее могу не готовить…