Селедка "Под Шубой"

Пролог:

Вроде как должна наступить ВЕСНА. А тут на дворе - 28 марта. И градусник (ну который за окном) говорит – минус 6 градусов. Посмотрела я на гуманитарную помощь от сестренки Танюшки (морква со свеклой)… Надо что то делать, да и селедки захотелось!

 Что беру:

Сельдь слабого посола – 1 банка

Картофель отварной в «мундире» - 1 штук

Морковь отварная в «мундире» - 1 штук

Яйца вареные – 2 штук

Свекла в «мундире» большая - 1 штук

Луковица репчатая – 1 штук

Майонез

 Что делаю:

Салат укладываю слоями. Первым слоем идет: мелко рубленый лук.

Дальше селедочка, опять таки порезанная кубиком. 

Присыпаю мелко резаными яйцами. Кстати – можно воспользоваться крупной теркой. 

Очищенный картофель режу кубиком и утрамбовываю поверх яиц.

Украшаю майонезом и хорошо его размазываю по картошке.

Вареную моркву тру на крупной терке прямо в салатник. Разравниваю и уплотняю ладошками.

Следом аналогично тру на той же терке вареную свеклу. Придаю салату форму «шапочки».

Покрываю свеклу майонезом и хорошенько его распределяю.

Салат должен настояться, чтобы приобрести яркий свекольный цвет. Можно запихать его на ночь в холодильник, а можно приготовить утречком и подождать обеда.

Эпилог:

Если честно – делала 2 салатника. Поделилась гуманитарной помощью с родителями мужа. Свекровь называет почему-то этот салат - тортиком. По большому счету мне все равно, главное - ВКУСНО…