Обед рыбака

Пролог:

Что нужно рыбаку после рыбалки: правильно - поесть. А если еще и приедет пустым? Пока рыбачит: быстро на рынок за рыбой! Лучше самой рыбу купить, чем потом заниматься неизвестно каким уловом.

Что беру:

Рыба: ряпушка или корюшка

Яйца – 2 шт.

Овощи : огурцы, помидоры, зеленый салат, зелень

Мука крупного помола для панировки (здесь обойная)

Соевый соус – 50 мг.

Растительное масло для жарки

Соль, специи для рыбы

Что делаю:

Добываю на рынке рыбу и размораживаю (можно в холодной воде).

Чищу и потрошу. Может оказаться икра – возвращаю обратно в брюшко.

Добавляю специи для рыбы, проверяю наличие соли в специях. Ежели чего – немного присаливаю.

Обваливаю в муке крупного помола

Обжариваю на растительном масле с двух сторон.

Выкладываю на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Параллельно на другой скороде жарю глазунью из 2 яиц.

Нахожу в закромах холодильника овощи и зелень.

Овощи тонко режу. Для огурцов я использовала овощечистку, а остальное просто ножом.

Выкладываю овощи «подушкой», на нее глазунью, сбрызгиваю соевым соусом и втискиваю сбоку рыбку.

Эпилог:

Рыбаки – натуры тонкие. Лучше сначала накормить, а потом выспрашивать сколько блесен и воблеров утопил…