Яйцо Пашот и утренний салат

Пролог:

Я люблю яйца всмятку, такие делала еще моя бабушка. Она их называла: 33 вздоха. То есть яйцо должно вариться, пока ты не насчитаешь 33 своих дыхания. Работает безотказно. Но яйца потом нужно еще и аккуратно выпотрошить. Я научилась делать яйца Пашот и мне это понравилось.

Оладушки из куриного филе

Пролог:

Мне очень нравятся нежные куриные котлеты, но лепить их – сплошная морока. Натолкнулась на рецепт, где руки пачкать не надо и пекутся быстро. Правда, составляющие в рецепте указаны в граммах. А тут еще муж купил мне кулинарные электронные весы. Я решила проверить, сколько весит мой «на глазок».

Открытый пирог с джемом

Пролог:

Много раз мне не удавалось самой замесить дрожжевое тесто. Знающие хозяйки говорят, что опыт приходит после многих итераций, то есть методом проб и ошибок. Перед очередными выходными наткнулась в интернете на очередной рецепт сдобного теста. Решилась на следующую итерацию. И не прогадала.

Паэлья с морепродуктами "ДляОли"

Пролог:

Недавно был День Рождения моей самой старшей сестры. Я решила сделать ей подарок, сотворенный своими руками. Поскольку мы с сестрами любим морепродукты и рыбу, то я решила приготовить для Оли паэлью с морепродуктами.  А чтобы кушать ее свежеприготовленной – я готовила ее на Олиной кухне. 

Баклажанные рулетики с имбирем

Пролог:

Захотелось мне что-нибудь во что-нибудь завернуть, а поскольку у нас наклевывался выезд к друзьям в гости, с непременной процедурой приготовления мяса на открытом огне (шашлыки короче). Мне подумалось: а почему бы не сварганить рулеты с баклажанами. Тем более, что я их очень люблю, да и муж тоже…

Паэлья «Танита»

Пролог:

Данное кулинарное изыскание посвящается моей средней сестренке Танюше, в семейном обиходе – Таните. При очередной ревизии морозилки я отковыряла остатки коктейля из морепродуктов и очищенных креветок. Рис покупала отдельно, дабы он соответствовал рецептуре моей сестры.

Картофельные этажерки с соусом

Пролог:

У меня возникла крупная проблема: сестренки надарили мне разных тарелочек и мисочек для оформления и подачи моих кулинарных приколов. Тарелку выбрала, «посоветовалась» с холодильником и интернетом. Решила пополнить запасы картошки, причем крупнокалиберной, прошвырнулась по прилегающим овощным ларькам. Я конечно понимаю, что сейчас пятое время года: «фигня полная», но не до такой же степени. Короче блюдо мое получилось интернациональным: картошка египетская, помидоры узбекские, грибы китайские, сыр алтайский, зелень таджикская. Что бы не огорчать выбранную тарелку для сервировки, пошла за фартуком…

Салат Фунчоза с овощами

Пролог:

Салат из фунчозы с кальмарами давно уже съеден. Однако моток сухой фунчозы еще остался. Я решила порадовать себя любимую чем-нибудь остреньким. Купила корейскую морковку на рынке. Дальше пошла к проверенному другу - холодильнику. Да не оскудеет его чрево!