Мандарины в снегу

 

Пролог:

Этому рецепту меня научила моя подруга. Она приготовила такие мандарины на Новый год для всей нашей веселой компании…

Гороховый суп Экспресс

 

Пролог:

В супах я предпочитаю прозрачность бульона и видимость того, что ты будешь поглощать. А еще этот суп я готовлю, используя всего одну кастрюлю, но большую…

Лапша со свининой по-Азиатски

 

Пролог:

Такое блюдо готовится довольно быстро. Главное, чтобы все ингредиенты были подготовлены. На этот раз из свиной брюшины, овощей и пшеничного Удона…  

Печенье с яблоком

 

Пролог:

Это сдобное печенье. И мне нравится, когда откусываешь кусочек, и тебе попадаются кусочки сочного яблока…

Лапша по-Китайски с яйцом

 

Пролог:

Такая лапшичка вполне себе самостоятельное блюдо, но сегодня она стала гарниром к рыбке…

Хрустящая рыба в водяной панировке

 

Пролог:

Люблю рыбку, особенно жареную. Когда берешь ее руками, разламываешь кусочек, а она плотная, сочная и прожаренная. А как хрустит кожица…

Салат со свеклой и горошком

 

Пролог:

Салат простенький и полезненький. Хорош в пост, чтобы использовать запасы прошлогодней свеклы.

Завернутые треугольники с яблоком

 

Пролог:

Меня давно одолевало любопытство, как это так заворачивают маленькие треугольные пирожки из тонкого теста? Как это делается технологически?

Тренироваться я начала на яблочной начинке…

Корюшка в манке

 

Пролог:

Люблю жареную рыбку. Не кусочками филе, а целиком, чтобы можно было есть ее руками, снимая жареную мякоть пальцами с хребта. Азиатская корюшка (не надо путать с Малороткой) идеально подходит для жарки. А манка придает рыбке изумительную хрустящую корочку…

Рыбный суп с овощами

 

Пролог:

Уха – понятие растяжимое. Мне захотелось сделать ее не только вкусной, но и красивой. Чтобы в прозрачном бульоне можно было рассмотреть все ее ингредиенты…