Манник

Пролог:

Манник – довольно простая, но вкусная коврижка, которую легко изготовить для своих сладкоежек. Меня подкупает в нем его аромат, когда он выпекается в духовке. Это работает лучше любого будильника!

Солка

Пролог:

Я просто обожаю капусту во всех ее ботанических видах. Не могу себе представить Сибиряка без стратегических запасов квашеной капусты. Но мне захотелось что-то среднее между квашеной капустой и кимчи. Соорудила компромисс.

Сладкие завитушки

Пролог:

Я бы назвала это «прикуской» к чаю, которую можно при желании  обмакивать в варенье или сгущенку. Всего то и нужно – купить заранее слоеное тесто и наполнить сахарницу сахаром-песком.

Царские блины

Пролог:

Существует огромное множество рецептов блинов, но я считаю, что блины должны быть тонкими, ажурными и вкусными. На этой неделе у меня случился казус: захотелось блинчиков на завтрак. Молоко в холодильнике оказалось только в размере одного стакана. Возможно это был не самый удачный мой день, поскольку в магазине молока тоже не было, а были 20%-е сливки. Купленному коню в зубы не заглядывают, сливки – значит сливки…

Сырные завитушки

Пролог:

Более простую и вкусную сдобу придумать довольно сложно. Нужно просто вынуть из морозилки слоеное тесто, натереть сыр и найти в закромах какие-нибудь сушеные ароматные травки.

Тесто для пиццы

Пролог:

В нашей семье все любят пиццу, а именно -  на итальянский манер: чтобы тесто было тонким. Честно признаюсь: перепробовала довольно много рецептов теста, но все неудачно. В итоге приходилось печь из покупного теста или из слоенного теста.

Кто бьется – тот добьется! Если мне не изменяет память – соотношение продуктов взяла из рецепта Юлии Высоцкой. А что касается наполнения – это фантазия моего холодильника…

Рыбный день с форелью

Пролог:

Как правило, к четвергу заканчиваются борщ и котлеты, которые были заготовлены в воскресенье. Что касается картошки – она бессмертна! Но мозг и печень просят рыбы. Я иду им на встречу, а по дороге захожу в магазин и покупаю слабосоленую форель.

Гранд Ракушки с начинкой

Пролог:

Идею фарширования крупных макаронных изделий я подсмотрела в журнале. Купила большие ракушки и решила «обкатать» рецепт на почве находок из моего холодильника. Вчера готовила шампиньоны в сливках и они подошли как нельзя лучше для того, что я задумала.

Сметанник «Карамельный»

Пролог:

Продолжаю эксперименты со сладким, на это раз мне на глаза попался рецепт сметанника. На мое удивление с первого раза пирожок получился довольно съедобным. Мне больше всего понравился крем, хотя и тесто тоже не подкачало.

Хренодер

Пролог:

Что за Сибиряк без хреновины к пельменям? Много лет назад я попросила своего свекра накопать мне хрена с огорода, если он у него водиться. Он оказался одичавшим и тонюсеньким, но мне на хренодер хватило. А теперь свекр культивирует его для меня специально. В этом году его угодья порадовали меня толстым и сочным хреном. Так что наши семьи к морозам готовы!