Закуска Славянка

Пролог:

В эту овощную вкуснятину влюбилась с первого кусочка. Ее готовит на зиму мама моей подруги – Инна Прокофьевна. Я не планировала делать заготовки в этом году. Но слаб человек…

Голубцы с Пекинской капустой

Пролог:

Голубцов много не бывает, поэтому купила Большой кочан пекинской капусты. Решила опробовать одну хитрость…

Картофельная запеканка с грибами и форелью

Пролог:

Планировала эту запеканку давно. А наступившая Сибирская осень ускорила процесс. К выбору рыбы подошла скрупулезно. Остановилась на форели. Гулять – так гулять…

Стейки из голени индейки на косточке с овощами

Пролог:

Мясо индейки имеет своеобразный вкус и запах, как и любое другое мясо. Чтобы его «выровнять» - нужно добавить овощей или специй. В этом рецепте я использовала и то и другое…

Рататуй

Пролог:

Рататуй – это такое блюдо, которое я могу лопать на ночь прямо из кастрюли. Главное, чтобы кусочки овощей были плотными и не превращались в кашу в процессе приготовления. Для этого приходится немного повозиться, но такой Рататуй того стоит…

Кабачки от Ники

Пролог:

Такому быстрому гарниру из сезонных кабачком меня научила моя внучатая племяшка Вероника. Она ловко орудовала двумя вилками, стоя на табуретке рядом с большой сковородкой.  В итоге – минимум ингредиентов и ловкость вилок…

МусакА

Пролог:

Это блюдо можно сравнить с лазаньей. Но мне больше нравится сочетание: мясо + овощи. Поэтому я на него и «повелась».

Есть много рецептов Мусаки, но я выбрала самый простой (для ленивых и «рачительных хозяек»)…