Баклажаны с сыром и овощами

Пролог:

Ну люблю я баклажаны…  А еще и с сыром и овощами – удовольствие

в третье степени !!!

Сладкая домашняя колбаска

Пролог:

Такая колбаска – это вкус детства, калорийный завтрак и низкая себестоимость.

Кролик с овощами

Пролог:

Ту половину кролика, что я «захомячила» - решила потушить с овощами.

Кролик с черносливом

Пролог:

Никогда в жизни не готовила крольчатину. Но на днях мне «подфартило» - свекр подарил мне свежезабитого кролика около 1600 кг. Муж порубил его топориком на крупные куски. Половину я «захомячила» в морозилку, а вторую половину решила потушить по рецепту моей тети Дуси (консультировалась со своей старшей сестрой Олей).

Щи

Пролог:

А вы пробовали щи со свежей капустой, да с помидоркой, да на свином бульоне? Не надо пробовать – надо кушать! Муж с дочерью несколько лет кушать не хотели, и я таки не готовила. Но на днях у меня «попала возжа под мантию»… 

Картошка «В сеточку»

Пролог:

Покажите мне ребенка, который не любит картошку во всех ее приготовлениях.

Том Ям

Пролог:

Мой принцип – не надо усложнять. Для тайцев суп Том Ям – это  повседневная еда. Основа – это бульон с приправами, а наполнение состоит из того, что есть в доме – мясо (обычно курица), рыба, морепродукты, овощи, грибы, лапша. Мне повезло, я привезла из Таиланда листья лимонника, лемонграсс  и перчики чили. Часть засушила и пользовалась запасом какое-то время, но все когда-нибудь заканчивается. Я перешла на цедру лимона и острый перец из супермаркета.

Гренки к завтраку

Пролог:

Моя мама меня учила, что выкидывать хлеб – это грех.

Его всегда можно пустить на сухарики или гренки.

Кошки и не только

Думаете - кошка натворила? Фигня: дочь собиралась в школу...

Курица под ананасом

Пролог:

Я и мои родные любят сочное куриное мясо. Я лично не люблю, когда квартира наполняется терпкими запахами горелой сковородки, причем моей любимой. Нашла компромисс.

Перцы фаршированные по-испански

Пролог:

 Купила журнал «Школа гастронома» № 15 за август 2012. А там Испанские блюда!!! И так захотелось остренького и овощей. Правда я почему-то не нашла в наших Сибирских магазинах простую испанскую колбасу «чоризо». Но мы Сибиряки так просто не сдаемся – заменила на охотничьи колбаски.

Форшмак

Пролог:

Форшмак считается национальным еврейским блюдом, но в Израиле мы его почему то не кушали, в меню не было. Пришлось осваивать его на Родине в Сибири…

Пролог:

Мы с мужем ездили в Израиль и «подсели» на хумус с питой. Это очень простое и калорийное блюдо. А если еще пита будет горячей... Попробовала сделать хумус у нас в Сибири. 

Домашний лимонад (по-восточному – щербет)

Что беру:

Вода – 1,2 литра

Лимоны – 2 шт.

Мята – 4 веточки (или сушеная из аптеки)

Сахар-песок – 5 ст.л.

Соус «Балоньез»

Пролог:

Лапшу любят все - и дети и мужья. Но к ней надо иногда что-то прикладывать. На пример какой-нибудь соус. Для освобождения морозилки решила накрутить фарша «из того, что было».

Салат «Фасолька»

Эпилог:

Жила-была в одной семье доченька. И в еде она была жутко привередливой. Но добрые родители «сослали» ее в летний лагерь, аж на 2 недели. Через 2 дня стала жрать ВСЕ!

Салат Антошкин

Пролог:

Как-то раз весной поехали на дачу к нашим друзьям. К шашлыкам нужны были овощи. Я посчитала банальным их просто покоцать. Из подручных овощей я сделала «козлячий» салат. Ну а помидоры с огурцами все равно пришлось «коцать». 

Голубцы

Пролог:

Многие любят голубцы, но не любят с ними возиться. А от одного только запаха уже бегут слюнки. Поэтому их лучше делать в воскресенье и с «запасом». 

Сырный супчик «По Сибирски»

Пролог:

Мы Сибиряки – народ суровый, много работаем и кушать должны плотно. Супы должны быть наваристыми. Но это не значит, что для этого обязательно нужен мясной бульон. Предлагаю любимый суп моей дочери (проверено на практике). К тому же под девизом - «свобода холодильнику».

Бутерброды со шпротами

Пролог:

Банально – до смешного. Вкусно – до безумия...

Салат «Бублик»

Пролог:

Чем может удивить домохозяйка закормленного мужа на 23-е февраля? Как говорит моя дочь: «Google» тебе в помощь! Пришлось лезть в интернет. Ночью нахваталась рецептов и идей… Утром «погнала» в магазин и к обеду я «родила» салат.

Закрученный пирог

Пролог:

Раньше я делала такой пирог размером на весь противень. Однако мне захотелось  изменить эту обыденность. Заодно порадовать моего защитника на 23-е февраля. Идею подсмотрела в интернете, и у меня вышли вот такие длинные пироги. 

Помощь туристу. Тайланд. Почему именно туда. ( из старых записей мужа)

И так, Таиланд. Попробую в этих записях помочь тем, кто собирается съездить туда отдохнуть.
Начнем с самого начала. Почему именно Таиланд?
В те далекие, далекие времена, когда деревья были большими, а ребенок маленький, мы с женой решили, что можно прожить и со старым телевизором, поесть на раскладном столе, а штопанные джинсы это даже модно, но ехать отдыхать нужно. На море. Чтоб ребенок посмотрел мир, позагорал и покупался. В Сибири тоже есть что посмотреть, можно даже покупаться и позагорать, но хотелось большего. Жена сказала ".. У меня отпуск, я могу во время отпуска ничего не готовить, не мыть и не стирать?". Поехали....
На сегодняшний день мы побывали: Болгария (золотые пески), Турция (Мармарис, Анталия, Кушадасы), ОАЭ (Дубай - 2 раза), Китай (Хайнань + Пекин), Египет, Таиланд (Паттайя 2 раза), Европа (тур Германия-Австрия-Италия). Плюс к этому энное количество поездок по Новосибирской области и Алтаю. Все поездки за границу были куплены у тур-операторов ( за исключением Европы).
Нормальный список современного Российского туриста.
Из всех путешествий больше всего понравился Тайланд.
Попытаюсь разложить по полочкам почему:
1. Время в пути. Из нашей полутора миллионной "деревни" (Новосибирска) путешествие в любую часть света начинается с отметки 5 часов (до Москвы только 4 часа чистого времени в воздухе). В Тайланд почти 7 часов, столько же сколько до ОАЭ, до Египта. До Турции чуть поближе. Это не плюс но и не минус.
2. Цена. Турция дешевле, это точно. В Тайланде нет системы "Все включено" - это для многих окажется минусом. Самое странное, что при нашем режиме отдыха - день на пляже , день экскурсии и вечером просто погулять по окрестностям, за время стандартного тура в 10-12 дней в Тайланде мы тратили столько- же сколько в Турции живя в пятизвездочном отели с системой "все включено". Так, что опять не плюс и не минус.
3. Море. В самой Паттайе море не очень чистое (с Новосибирским водохранилищем и рекой Обь конечно сравнивать не нужно), но стоит отплыть на катере до ближайшего острова ... баунти рекламу помните? это там и снимали. "..Народу много? все равно не очень чистая и прозрачная вода ? .." - берите "спидбот" и отплывите еще чуть дальше...Море и пляжи здесь есть на любой вкус. Я видел и вылизанные платные пляжи в Эмиратах, и помойки в Турции, но именно Тайланде я видел большое разнообразие воды и пляжей. Для меня это не основной критерий. Море есть. Купаться можно.

Креветки на шпажках

Пролог:

Я люблю отварные «коктельные» креветки со специями. Моя дочь называет их размер «Сибирскими». Мы с ней поглощаем их как семечки. Но я решила «выпедриться» и купила «не Сибирские» креветки, а тигровые и уже очищенные.

И снова наше "лихо"

как то так...
P.S. на Одноклассниках это фото набрало за неделю 188 лайков

Куриные кармашки с сыром

Пролог:

Всегда считала, что куриная грудка при обжаривании становится «сухой». Пересмотрела много рецептов на кулинарных сайтах. Решила рискнуть.

ЧаФан

Готовый к употреблению салат

Пролог:

Этому салату меня научила Таня Костина, а ее - свекровь. Несмотря на то, что все ингредиенты обжариваются, салат получается довольно легким для желудка. Едят даже язвенники J.

Начало. С чего то нужно начинать...

В связи с тем, что livejournal практически помер, решено переехать на новое место. Надеюсь что Google будет более стабилен и не будет вставлять палки в колеса.
В этом блоги буду писать рецепты, публиковать фотографии своих кошек, домашних, родных и просто вести записи...

 P.S. Надеюсь, вам тоже будет интересно читать мои заметки...
 P.P.Sю Жду комментариии.