Закрученный пирог

Пролог:

Раньше я делала такой пирог размером на весь противень. Однако мне захотелось  изменить эту обыденность. Заодно порадовать моего защитника на 23-е февраля. Идею подсмотрела в интернете, и у меня вышли вот такие длинные пироги. 

Что беру:

Размороженное слоеное тесто – 1 упаковка

Картофелина большая – 1шт

Луковица – 1шт

Варено-копченая свиная корейка

Одно яичко для смазывания

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для смазки

 Что делаю:

Луковицу режу поперечной соломкой. Корейку режу тонкой соломкой. Аналогично коцаю картофелину. Это будет начинкой.

Начинку перемешиваю в рабочем салатнике, присаливаю (без фанатизма) и перчу из расчета вкусов потребляемых. Разбиваю яичко для смазывания пирогов. Слоеное тесто раскатываю и режу на два длинных прямоугольника. Длину примеряю по размеру противня.

Раз уж у меня задумано 4 пирога, то я мысленно делю начинку на 4 части и по возможности равномерно раскладываю на тесто. 

Края залепляю при помощи вилки.

Боевой противень застилаю бумагой для запекания и смазываю ее растительным маслом. Закручиваю длинные пироги и выкладываю на бумагу. Смазываю пирожки яичком и делаю проколы вилкой.

Запихиваю в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Но пока отмываю посуду, кухню и гоняю кошек с кухни – «бдю» за пирогами. Они должны подрумяниться. Если 30 минут не хватает – ставлю на конвекцию и довожу до красивого цвета корочки. Должно получиться что то вроде этого.

Эпилог:

Два пирога из четырех пожертвовала полузащитникам в сауну. «Бахитле» - отдыхает J…