Суп гороховый

Пролог:

Зима, холода и хочется супчика наваристого, сытного и с копчененьким. А если еще и семья на диете № 5… Значит им нельзя, а мне больше достанется!

Что взяла:

Горох колотый – 1/2 суповой миски

Зажарка из лука и моркови из магазина – вся пачка

Картофель – 1шт большой

Копчености – остатки копченостей из холодильника, но можно «отползти» и простыми сосисками

Соль, перец

Что делаю:

Промываю горох несколько раз. Заливаю водой и оставляю набухать примерно часика на 2. За это время успеваю подсуетиться по хозяйству, почистить картофелину и сделать сухарики из старого хлеба. Кипячу в чайнике воду. Периодически уделяю внимание гороху и меняю ему водичку.

В трехлитровую кастрюлю наливаю 1,5 литра кипятка и загружаю туда отцеженный от воды горох. Ставлю на средний огонь и крышкой НЕ НАКРЫВАЮ. Варю 15 минут, периодически убирая пену.

Высыпаю всю упаковку зажарки из лука и морковки. Присаливаю (без фанатизма, ведь будут еще и копчености) и перчу.

Через 5-7 минут добавляю картофель, порезанный соломкой. Когда закипит – угощаю суп копченостями. И даю вариться до готовности картошки. Пробую на наличие соли и при необходимости присаливаю.

Эпилог:

Когда я наслаждаюсь гороховым супчиком с сухариками – я думаю о диете №5. И только пусть попробуют муж с дочерью попросить налить им тарелочку… Я им напомню, что в этой диете бобовых – НЕТ. Даже если буду спать в отдельной комнате J