Тонкое мясо

Пролог:

Покажите мне такого МУЖИКА, который откажется от мяса?

Да чтобы из рук любимой жены, да после непосильного труда, и потраченных  на работе нервов? Итог один – съест!

Требуется:

Говяжья вырезка – 500гр.

Соевый соус, сахар

Имбирь свежий – 2 см или сушенный (молотый из магазина) – 1 ч.л.

Смесь перцев крупного помола

Острый перчик без семян

На гарнир тушеные овощи, (можно и рис)

Масло растительное для жарки

Что делаю:

Говядину пластаю поперек волокон толщиной примерно 1 см.  Очень хорошо отбиваю.

Укладываю в миску, добавляю тертый или сухой имбирь, сахар, перец молотый, перец острый и заливаю соевым соусом «без фанатизма». Периодически перемешиваю в течение 20 минут¸ чтобы мясо хорошо промариновалось.

Маринованное мясо обжариваю на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Выкладываю на бумажное полотенце.

На гарнир готовлю тушеные овощи (отдельная тема)…

Эпилог:

Пока жарила – часть «подъела». Но и мужу немного досталось …