Гнездо какой то птицы

Пролог:

Захотелось сделать праздничный салат. Домочадцы говорят, что получилось.

Что беру:

Вареные яйца – 4 шт.

Чеснок – 3 дольки

Свежий укроп

 Картофель – 5 шт.

Куринная голень отварная – 1 шт.

Ветчина – 200 гр.

Шампиньоны маринованные – 10 шт.

Сыр твердый – 150 гр.

Сыр плавленый – 4 ст.л.

Зеленый салат для украшения

Что делаю:

Вареные яйца разделяю на белки и желтки.

Белки тру на крупной терке.

Ветчину режу соломкой.

Курицу отделяю от кости и режу мелкими кусочками. Шампиньоны – опять же соломкой, давлю одну дольку чеснока.

Белки + ветчину + шампиньоны + чеснок - вымешиваю с добавлением майонеза (можно добавить сметанки). Это будет подушкой для гнезда.

Картофель шинкую соломкой.

Обжариваю на растительном масле и выкладываю на бумажное полотенце.

Сыр тру на мелкой терке. Желтки разминаю вилкой. Чеснок давлю прессом. Укроп мелко коцаю. Соединяю в миске сыр + желтки + чеснок + укроп + плавленый сыр – до плотной однородной массы. Из полученной массы мокрыми руками формирую яйца.

На большое блюдо художественно выкладываю зеленый салат, далее основную подушку из ветчины и грибов. Присыпаю по краю подушки жареным картофелем, а в центр – те самые яйца из желтков, сыров и укропа.

Эпилог:

Чтобы Я ЕЩЁ РАЗ ТАК ГВАЗДАКАЛАСЬ… Это был первый и последний раз, но как ВКУСНО!!! Я уже потом подсмотрела в инете - девчонки не лепят яйца руками, а просто отваривают перепелиные яйца. Красивее и быстрее…