Апельсиновый пирог в Мультиварке

Мультиварка Panasonic SR-TMH10, диаметр чаши – 19см

Пролог:

Новый год «отгуляли», а апельсины остались…

Что взяла:

Апельсины средние с упругой, невялой кожей – 2шт

Сахар – 1 мультистакан (160мл)

Масло сливочное – 100гр + для смазывания формы

Яйца отборные – 2шт

Мука – 1,5 мультистакана с горкой

Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.

Ванильный сахар (по желанию) 1ч.л.

Сахарная пудра -  2ст.л. с горкой для пропитки

Что делаю:

Апельсины промываю очень тщательно, протираю полотенцем до сухого состояния. Активно орудуя мелкой теркой – снимаю с них цедру. Только яркую желтую шкурку! Это ВАЖНО! Из облысевших апельсинов выжимаю сок до последней капельки.

Сливочное масло растапливаю.

Сахар смешиваю с яйцами и взбиваю их миксером на высоких оборотах до белой пены. Убавляю обороты миксера и вливаю в белую массу растопленное сливочное масло. Затем ввожу в тесто муку и разрыхлитель.

Ставлю режим миксера на самый минимум и вливаю в тесто апельсиновый сок очень тонкой струйкой, НО НЕ ВЕСЬ. Я оставила примерно 2 ст.л. сока для пропитки. В самом конце всыпала цедру. И ОПЯТЬ НЕ ВСЮ, оставила немного для украшения.

Смазала чашу Мультиварки сливочным маслом и вылила в нее апельсиновое тесто.

Выставила режим МВ на ВЫПЕЧКУ, время 50 минут.

Готовность пирожка проверяла по старинке – спичкой. Не стоит ориентироваться на цвет корочки, ведь это не духовой шкаф.

Готовый апельсиновый пирог вынула из МВ и дала ему немного остыть в чаше.

Вынула пирог из чаши таким образом, чтобы он оказался светлой корочкой вверх.

Оставшийся сок немного подогрела и всыпала в него сахарную пудру. Перемешала до однородности.

Проколола пирожок деревянной шпажкой до самого дна довольно часто, чтобы он имел возможность насытиться апельсиновой пропиткой. Полила пропиткой и посыпала апельсиновой цедрой.

  

Через десять минут апельсиновый пирог можно делить на порции и угощать домочадцев.

Эпилог:

Пирог был съеден довольно быстро, несмотря на его незатейливость!

Муж моей сестренки освоил этот рецепт на практике. Пирог удался на славу и семья дружно стучала ложками по чайным блюдцам…