Кукурузный крем-суп

Пролог:

Все началось с похода с мужем в кафе, где он попробовал кукурузный суп. Я его тоже продегустировала и заявила, что все очень просто. И тут он взял меня на «СЛАБО»…

Что беру:

Кукуруза консервированная – 400 мл (2 маленькие банки)

Лук репчатый средний – 1шт (70гр)

Морковь средняя – 1шт (70гр)

Картофель средний – 1шт (100гр)

Сливки 10% – 1 стакан

Кубик бульонный – 1шт

Соль

Масло растительное и масло сливочное для пассировки

Масло оливковое для украшения

 Что делаю:

Лук и морковку нарубила средним кубиком. В большой чайной кружке приготовила бульон из кубика.

Чтобы не мыть лишнюю посуду – готовила все в одной кастрюле с толстым дном. Она у меня на 1,5 литра.

Обжарила лук с морковкой на растительном масле примерно 7 минут.

Добавила сливочное масло и картофель.

 Обжаривала их вместе еще 5 минут. Овощи нужно постоянно помешивать.

Залила овощи бульоном и варила под крышкой около 20 минут.

Вытряхнула в кастрюлю кукурузу (немного оставила для украшения) и варила до полного разваривания овощей.  У меня это заняло примерно 15 минут.

Содержимое кастрюльки я пюрировала в блендере в 2 захода.

Пробивала довольно долго, чтобы масса была однородной, шелковистой.

Кукурузное пюре вернула в кастрюльку, добавила сливки и довела до кипения. Попробовала. Вкус должен быть сладковатый, кукурузный. Я не стала его портить солью и специями.

Эпилог:

Если честно – я не совсем поняла, зачем портить нормальный продукт (кукурузу). Можно и так слопать ложкой из банки. Но мужу понравилось, хотя я бы туда нафигачила специй …