Салат Мимоза с морковью

Пролог:

 У салата «Мимоза» столько разных вариантов, что я решила воплотить одну из его итераций …

Что беру:

Сайра консервированная в банке – 1шт

Яйца, сваренные вкрутую – 5шт

Сыр – 80гр

Лук репчатый крупный – 1шт

Морковь крупная отварная – 1 шт

Майонез для салатов

 Что делаю:

Все ингредиенты для салата подготавливаю как обычно:

У рыбы сливаю жидкость и разминаю ее вилкой.

Лук измельчаю мелким кубиком, заливаю кипятком, жду 3 минуты и сливаю.

Варенные яйца ошкарлупливаю и разделяю на белки и желтки.

Желтки разминаю вилкой.

Белки натираю на средней терке – 3 белка в одну тарелочку, 2 в другую.

Морковь и сыр натираю на средней терке.

Сборка салата:

1 слой – 3 белка

2 слой – сыр

3 слой – лук

4 слой – сайра

5 слой – майонез

6 слой – морковь

7 слой – 2 белка

8 слой - майонез

9 слой - желтки

Эпилог:

Я ничуточки не пожалела, что убрала из прежнего рецепта сливочное масло и добавила морковь. Рекомендуем …