Соус Тартар

Пролог:

Поскольку на ужин будет рыба, то нужно запастись соусом. На ум пришел Тартар. Перечитала много рецептов, заглянула в холодильник и решила пойти по ленивому пути. Набодяжила соус из магазинного майонеза, сметаны и БЕЗ КАПЕРСОВ…

Что беру:

Майонез – 3 ст.л.

Сметана жирная – 1 ст.л.

Огурец соленый среднего размера – 1 шт.

Зеленый лук – одно большое перо

Укроп свежий – 5-7 веточек

Лимон – 1/2 шт.

Горчица – 1 ч.л. без верха

Перец черный свежемолотый

Что делаю:

Лук с укроп шинкую очень мелко, а огурец натираю на мелкой терке. Можно конечно засунуть все ингредиенты в блендер, но мне быстрее орудовать ножом и теркой, да и мыть меньше.

Соскабливаю зеленые составляющие соуса в глубокую миску, добавляю к ним сметану и майонез (не весь сразу, всегда можно добавить).

Поливаю сверху соком половинки лимона, бухаю ложку горчицы (без фанатизма) и немного черного перца. Все хорошенько взбиваю вилкой.

Снимаю пробу и по желанию чего-нибудь добавляю.

Эпилог:

Клянусь своим фартуком – чтобы Я ЕЩЕ РАЗ покупала Соус Тартар в магазине…