Утренний салат Алтайский

Пролог:

Название к этому салату приклеилось сразу и намертво. Когда мы семьями ездили отдыхать на Горный Алтай, то почти целый день проводили на экскурсиях и просто в поездках вдоль Чемальской трассы. Кушали утром плотно и старались также сытно накормить наших детей. Моей дочери очень понравился этот салат и она заказывала его каждое утро наравне с кашей и блинчиками. Горы Алтая остались на Алтае, а салатик запал в душу дочери и она очень часто просит его сделать ей перед школой.

Что беру:

Ветчина – 150гр

Свежий огурец – 1шт

Яйцо вареное – 2шт

Смета, майонез

Что делаю:

Накануне вечером отвариваю яйца, и натераю их на средней или крупной терке. Ветчину и огурец режу соломкой. Раскладываю все поотдельности в 3 разные тары и накрываю пищевой пленкой. Это будет заготовкой на завтрак для дочери.

Утром просыпаюсь от голодного призыва дочери к подъему и направляюсь к холодильнику за заготовками под бдительным просящее-голодным оком отпрыска.

В небольшом салатнике смешиваю в равных долях ветчину с огурцом. Заливаю сверху смесью сметаны и майонеза: 1х1. Припорашиваю заправку тертым яйцом. Ну вот салат и готов, можно звать ребенка!

 

Эпилог:

Салат получается сытным, легким и свежим за счет огурца. Еще на завтрак добавляется кружка горячего сладкого чая и печенюшки. Я спокойна за желудок моей дочери до первой большой перемены!