Плов с кальмаром (Мультиварка)

Мультиварка Panasonic SR-TMH10

Пролог:

Идею плова с кальмаром посеяла в моем мозгу моя самая старшая сестренка. Я решилась на базовый вариант. Оказалось, что это не только быстро, но и вкусно.

Что беру:

Кальмар очищенный замороженный – 2 тушки – 200гр

Лук репчатый – 1шт – 70гр

Морковь – 1шт – 100гр

Рис Жасмин – 1 мульти-чашка

Вода – 1,5 мульти-чашки

Масло растительное – 2 ст.л.

Специи для морепродуктов (или для рыбы) – 1,5 ч.л.

Паприка сладкая – 1 ч.л.

Соль

 Что делаю:

Лук шинкую полукольцами, а морковку соломкой.

Рис заливаю прохладной чистой водой на 10-15 минут.

Включаю Мультиварку на режим ВЫПЕЧКА, наливаю растительное масло и через минутку высыпаю в чашу нашинкованные лук с морковкой. Обжариваю корнеплоды под крышкой около 10 минут.

Размороженные, промытые и обсушенные тушки кальмаров режу соломкой шириной примерно 5 мм.

Выключаю МВ и вываливаю к обжаренным овощам нарезанные кальмары. Посыпаю специями, паприкой, немного присаливаю и все это перемешиваю.

Сливаю с риса воду, немного промываю его в сите и высыпаю в чашу МВ.

 

Заливаю рис чистой холодной водой, все перемешиваю и включаю МВ на режим ПЛОВ.

После звукового вопля МВ – я перемешиваю получившийся рассыпчатый плов, пробую на соль и немного досаливаю. Все хорошенько еще раз мешаю и оставляю на режиме ПОДОГРЕВ на 10 минут.

А вот теперь чашу МВ можно опорожнить на красивое блюдо и подать к столу, а можно просто «расфасовать» по глубоким мисочкам, присыпать зеленью и угостить гостей, как говорится «адресно».

Эпилог:

Плов получился рассыпчатым (как я люблю). Но я, как любитель морепродуктов, прибавила бы еще одну кальмарную тушку. Высшей похвалой был жест мужа, когда он согласился попробовать плов из моей пиалки, слопал половину и резюмировал – «неплохо»…

P.S. Если честно, то лучше покупать необработанные кальмары и чистить их самой. Тогда они будут в плове более нежными.