Супчик Полевой

Пролог:

Поступил заказ от дочери на суп в следующем формате: Свари хоть какой-нибудь суп. Я решила сварить очень простой суп с крупой. Он легкий и полезный для желудка.

Что нашла:

Останки курицы после разделки (хребет)

Крупа пшеничная – 3 ст.л. на 1,5 литра супа

Луковица – 1шт

Морковка – 1шт

Картофелина – 1шт

Соль

Что делаю:

Куриные останки промываю, заливаю холодной водой и ставлю вариться. Очень тщательно снимаю пену и после 5 минут кипения добавляю крупу. 

Все это варится у меня 15 минут. За это время я тру морковку на крупной терке, лук тонко шинкую поперек небольшой лапшой. Картошку режу длинными брусочками.

Из готового наваристого бульона вылавливаю курицу и солю бульон. Выкладываю в кастрюльку лук с морковью и даю им повариться минут 5. 

Внимательно осматриваю отваренные останки курицы и пытаюсь поиметь с них какое-нибудь мясо. Как правило мне это удается.

Закладываю в супчик куриные кусочки и картошку.

Все это варится у меня еще минут 10. Дальше я пробую содержимое кастрюльки на соль и выключаю плиту. На горячей плите суп настаивается еще минут 15-20.

Эпилог:

Несмотря на простоту, супчик получился вкусным и сытным. Дочери угодила, муж одобрил, а я провела на кухне не так уж и много времени…