Соус Охотничий для пасты

Пролог:

Лапшу любит вся моя семья, но стоит добавить к ней обжаренный фарш и немного овощей: за уши не оттащишь. А если еще и присыпать мелко тертым сыром… 

Что взяла:

Фарш домашний - 500гр

Лук репчатый – 1шт

Морковь – 1шт

Грибы лесные отваренные – 400 гр

Зеленый горошек замороженный – 1 стакан

Помидор – 1шт

Перец сладкий крупный – 1/2шт

Чеснок – 3 зубчика

Томатная паста

Растительное масло

Соль, перец, сахар

Сыр, тертый на мелкой терке

 Что делаю:

Морковку и грибы режу крупным кубиком, а лук шинкую тонкими продольными лепестками.

Помидор и перец рублю небольшим кубиком.

В глубокой тяжелой сковороде обжариваю на растительном масле лук с морковью до легкой мягкости.

Потом добавляю к овощам фарш и обжариваю всю эту компанию до полного высыхания фарша.

Добавляю ко всему этому зеленый горошек и грибы, немного присаливаю и тушу под крышкой 5 минут.

Когда горошек станет «расслабленным» - выкладываю в сковородку помидоры, сладкий перец, немного томатной пасты и чеснок, прибавляю к этой вкусноте сахар и перец, беру пробу на соль. Подливаю немного кипятка.

Через 15 минут у меня получается шикарный соус к моей лапше, которую я успела сварить за это время.

 Эпилог:                                                                                              

Это стоит попробовать, только потому, что это вкусно…