Рыба в фольге с гарниром

Пролог:

Рыба – это не только полезный продукт. Если запихать его в фольгу с картошкой, помидорами и сыром, то мне не придется драить сковородку.

Что беру:

Стейки рыбы – 3шт

Картошка – 2шт

Помидоры в своем соку – 3ст.л.

Сыр Российский – 50гр

Майонез – 4ст.л.

Соль, сахар, специи для рыбы

Оливковое масло – 1ст.л.

  Что делаю:

Картофан чищу и режу сегментами толщиной 1,5 – 2 см.

Рыбные стейки хорошо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами. Это зубатка.

Рыбу мариную в специях для рыбы, соли и оливковом масле.

Картошку бланширую в кипящей соленой воде 3 минуты и откидываю через дуршлаг.

Сыр натираю на крупной терке.

С помидор удаляю шкурку и режу мелкими кубиками. Если готовлю летом, то беру свежие помидоры и превращаю их в пластины толщиной 1 см.

Отрываю от рулона фольги добрый кусок, на его центр выкладываю половину бланшированной картошки.

Накрываю картошку рыбным стейком.

Поливаю рыбу сочными помидорами, немного сахарю и обмазываю  майонезом.

Засыпаю все это сооружение тертым сыром.

Закупориваю содержимое фольгой в форме конверта.

Конвертиков получилось 2 штуки. Я переложила их на противень и отправила в духовку при 200 градусах на 40 минут.

По истечению 40 минут я получила сочные комплекты для ужина, которые вынула из горячих конвертиков.

Эпилог:

Для такого ужина может подойти любая рыба, но в другой раз я взяла бы лосося.