Домашний творог

Пролог:

Однажды сдохло, извините - прокисло молоко. А жаба – такая вещь в хозяйстве, которая не позволяет еврейке «по жизни» выбрасывать еще полезные вещи.

Что беру:

Прокисшее молоко – 1 литр

Марля – 1 кусок

Что делаю:

Достаю молоко из холодильника и даю ему дойти до кондиции ночку в тепле.

Вытряхиваю молоко в кастрюльку для соусов. Ставлю не средний огонь. Жду закипания, проверяю процесс ложкой.

Когда молоко свернется – выключаю плиту и держу его в горячем состоянии еще минут 10. Сито застилаю двойной марлей. Выливаю сверху створоженное теплое молоко. Даю юшке стечь и немного отжимаю.

Концы марли завязываю и подвешиваю всю эту конструкцию на кухонный гусак. Терплю минут 10. Кастрюльку то не помоешь…

Вытряхиваю уже готовый творог в мисочку и отмываю кастрюлю.

       

Эпилог:

Такой творог лучше кушать еще теплым, утром, со сметаной, сахаром или вареньем.

Есть один минус – вставать придется пораньше…