Котлетки с рисом на пару (Мультиварка)

Пролог:

Накрутила фарша больше чем мне требовалось. Не пропадать же добру, тем более, что остался отваренный рис. Решила попробовать приготовить котлетки в Мультиварке.

Что беру:

Фарш домашний – 2 части говядины + 1 часть свинины (мясо постное), общая масса оставшегося фарша – 120гр

Рис вареный – 3 полные ст.л.

Лук репчатый – ½ средней луковицы – 30гр

Желток – 1шт

Сливки 10% - 4ст.л.

Соль, перец, сушеный чеснок

Что делаю:

Лук шинкую ну ОЧЕНЬ мелким кубиком.

Сваливаю в миску остатки фарша, лук, рис и желток. Добавляю к милой компании соль, перец и сушеный чеснок.

Перемешиваю фаршик ложкой, чтобы все ингредиенты более или менее равномерно распределились по миске. Вливаю к фаршу сливки.

Перемешиваю еще раз и пробую на специи. Фарш должен быть сочным и с молочным запахом. Дальше орудую слабыми женскими ручонками, чтобы вымесить и хорошо отбить мясной фарш.

Продолжаю грязную работу: смачиваю руки теплой водой и делю фарш на 4 равновесных шарика. Каждый шарик превращаю в плоскую котлетку и помещаю полуфабрикаты в чашу для варки на пару.

Заряжаю Мультиварку: наливаю в основную чашу 2 мерных стакана воды и ставлю сверху чашу с будущими котлетками. Включаю МВ на режим ВАРКИ НА ПАРУ, время – 20 минут, СТАРТ.

 

После звукового сигнала – котлеты с рисом готовы.

Перекладываю сочные котлетки на красивую тарелку и даю Мультиварке остыть, отдохнуть и помыться (с моей помощью).

Эпилог:

Котлетки получились сочными и ароматными (легкий запах чеснока присутствовал). На гарнир вполне подошел Сибирский салат из квашеной капусты. Такой тарелкой не стыдно угостить гостей-Сибиряков!