Сливовая Аджика

Пролог:

То, что я сотворила, нельзя назвать «Ткемали». Сезон алычи давно прошел, но зато у меня есть баночка ароматной Аджики и спелый свежий чернослив.

Что взяла:

Черносливы свежие спелые – 10шт – 245гр

Аджика магазинная – 3 ч.л. с большой горкой

Масло оливковое – 1 ст.л.

Соль – 1ч.л. без верха

Что делаю:

Сливы мою, обсушиваю, разрезаю на две части, чтобы вынуть косточки. Сочную мякоть чернослива режу на кубики.

 Сваливаю в блендер нарезанный чернослив, аджику, соль и поливаю маслом. Самая старшая сестренка называет этот агрегат «чоппером».

Измельчаю все это в однородную массу.

Выскребаю острую сливовую массу в глубокую миску, пробую на соль и специи.

После завершающей дегустации перекладываю массу в чистую сухую баночку и убираю в холодильник.

Эпилог:

         В дальнейшем я нашла этой сливовой Аджике довольно много применений.